Bij Angela in de moestuin

Al jong kwam ik in contact met het moestuinieren. Mijn opa verbouwde namelijk zelf zijn groenten en hier aten wij thuis van. De verse boontjes waren altijd in overvloed waarvan ik enorm kon genieten. Als persoon ben ik geïnteresseerd in gezondheid en voeding is daarvan een belangrijk onderdeel. Zo besloot ikzelf ook mijn groenten te gaan kweken en ik ontdekte al snel dat dit mij veel meer bracht dan enkel gezond eten. Het hele proces van creëren, verzorgen en oogsten brengt mij vooral ook ontspanning en plezier.

Voor mij is niets mooier dan mijn eigen groenten en fruit verbouwen, om daar vervolgens de lekkerste maaltijden mee te creëren. Van pastasaus en salades tot ingelegde groenten, het is allemaal zoveel smaakvoller als dit van eigen hand komt: dat proef je écht.

Een andere motivatie om te moestuinieren is dat ik op die manier volledig biologisch eet. Het verschil met niet biologische voeding zit vooral in de manier waarop de bodem is gevoed en de plant is beschermd. Bij niet biologische producten zijn daarvoor chemische middelen als pesticiden gebruikt. Deze middelen krijg je tot je als je het product eet. Van bepaalde combinaties aan pesticiden zijn onvoldoende de lange termijn effecten bekend.

Bij biologische landbouw worden ook middelen gebruikt maar deze zijn van natuurlijke oorsprong. Je krijgt daardoor dus geen chemische middelen binnen. Bovendien heeft het milieu geen belasting daarvan, wat gunstig is voor onze biodiversiteit. Het insectenleven, de bodemvruchtbaarheid en de waterkwaliteit zijn daarbij gebaat.